No. 01
炎蔵「極み」黒毛和牛四点盛り
黒毛和牛、四つの部位を一皿に。炎蔵「極み」の名を冠する看板の盛り合わせ。
¥4,600
仕入れと仕事
芝浦市場をはじめ、全国より選び抜く黒毛和牛。
希少部位は少量のみ。新鮮な国産ホルモンも揃う。神戸牛の一皿も。
熟練の手が部位ごとに切り分け、肉の旨味を静かに引き出す。柔らかな光が包む、レトロモダンの空間で。
看板
迷ったら、この三品。
まずは盛り合わせから。部位の違いを、ひと皿で。
No. 02
神戸牛特選カルビ
神戸牛特選カルビ。きめ細かいサシ、とろける甘み。単品、または4点・6点盛りにて。
¥4,500
No. 03
厚切りたん（US産）
厚切りたん塩。ねぎ塩を添えて。ハーフサイズもございます。
¥3,300
昼
昼も、炎蔵。
昼も石焼ビビンバ、神戸牛ランチ。平日も休日も、昼ならではの価格で。
平日 11:30–15:00（L.O.14:30）土日祝 11:30–22:00 通し営業
ご案内
銀座駅の、真上で。
- 住所
- 東京都中央区銀座4-1 西銀座デパート2階東京メトロ銀座駅 C5・C7出口直結／JR有楽町駅 銀座口 徒歩3分
- 営業時間
- 平日｜昼 11:30–15:00（L.O.14:30）平日｜夜 17:00–23:00（L.O.22:00）土日祝｜11:30–22:00（L.O.21:00）通し定休日は不定休（西銀座デパートに準じます）
- 電話
- 03-3538-5775
- お支払い
- クレジットカード・交通系IC・PayPay
Map & Links — 地図・外部リンク
