No. 01
炎蔵「極み」黒毛和牛四点盛り 炎蔵「極み」黑毛和牛四品拼盘
黑毛和牛四个部位同盘，以「極み」为名的招牌拼盘。
¥4,600
选材与手艺
黑毛和牛，选自芝浦市场等全国各地。
稀有部位只备少量，内脏用国产，讲究新鲜。神户牛也在菜单上。
老师傅按部位手切，切法对了，肉的甘香才出得来。柔光下的复古摩登空间。
黑毛和牛神户牛稀有部位国产内脏
招牌
不知点什么？就这三道。
先来一份拼盘，一盘尝遍不同部位。
No. 02
神戸牛特選カルビ 神户牛特选牛五花
神户牛特选牛五花。细密霜降，入口即化的甘甜。可单点，亦可选四品或六品拼盘。
¥4,500
No. 03
厚切りたん（US産） 厚切牛舌（美国产）
厚切盐味牛舌，配葱盐酱。可点半份。
¥3,300
午市
中午，也是炎蔵。
中午另有午市菜单：石锅拌饭、神户牛午餐，平日周末都供应。
平日 11:30–15:00（最后点单14:30）周末节假日 11:30–22:00 全天
交通指南
就在银座站正上方。
- 地址
- 东京都中央区银座4-1 西银座百货2楼东京Metro银座站C5/C7出口直连；JR有乐町站银座口步行3分钟
- 营业时间
- 平日·午市 11:30–15:00（最后点单14:30）平日·晚市 17:00–23:00（最后点单22:00）周末节假日 11:30–22:00（最后点单21:00）休息日不固定，与西银座百货同步
- 电话
- 03-3538-5775
- 支付方式
- 信用卡·交通系IC·PayPay
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