日本語 EN 中文

銀座・焼肉银座·烧肉

炎蔵 Ginza Enzo — Yakiniku

炎蔵——银座黑毛和牛的极致。
手起刀落，只为肉本来的滋味。
复古空间里，是老银座的气息。

在线预约查看菜单

Google 4.1 ★ (278) 银座站 C5/C7 出口直达全店禁烟 03-3538-5775

选材与手艺

黑毛和牛，选自芝浦市场等全国各地。

稀有部位只备少量，内脏用国产，讲究新鲜。神户牛也在菜单上。

老师傅按部位手切，切法对了，肉的甘香才出得来。柔光下的复古摩登空间。

关于炎蔵

招牌

不知点什么？就这三道。

先来一份拼盘，一盘尝遍不同部位。

No. 01

炎蔵「極み」黒毛和牛四点盛り炎蔵「極み」黑毛和牛四品拼盘

黑毛和牛四个部位同盘，以「極み」为名的招牌拼盘。

¥4,600

No. 02

神戸牛特選カルビ神户牛特选牛五花

神户牛特选牛五花。细密霜降，入口即化的甘甜。可单点，亦可选四品或六品拼盘。

¥4,500

No. 03

厚切りたん（US産）厚切牛舌（美国产）

厚切盐味牛舌，配葱盐酱。可点半份。

¥3,300

菜单

单点五十品以上。

牛五花、里脊，板腱、坐垫等稀有部位，再到神户牛与新鲜内脏。

盛り合わせ拼盘

炎蔵「極み」黑毛和牛四品拼盘¥4,600
炎蔵「極み」黑毛和牛六品拼盘¥6,100

+3品

神戸牛神户牛

神户牛牛五花¥2,600
神户牛上等牛五花¥3,600

+3品

カルビ・ロース牛五花·里脊

肋条五花¥1,450
牛五花¥1,600

+5品

赤身・希少部位红肉·稀有部位

牛腿肉¥1,450
芯芯（腿芯）¥2,100

+6品

タン・ハラミ牛舌·横膈膜

盐味牛舌（美国产）¥2,700
厚切牛舌（美国产）¥3,300

+4品

ホルモン内脏

牛肚¥950
牛小肠¥850

+7品

キムチ・サラダ・ナムル泡菜·沙拉·拌菜

白菜泡菜¥700
萝卜块泡菜¥700

+9品

ご飯・麺饭·面

石锅拌饭¥1,200
牛五花石锅拌饭¥1,300

+4品

查看完整菜单

价格依据公开菜单（食べログ，2026年8月）。

午市

中午，也是炎蔵。

中午另有午市菜单：石锅拌饭、神户牛午餐，平日周末都供应。

平日 11:30–15:00（最后点单14:30）周末节假日 11:30–22:00 全天

交通指南

就在银座站正上方。

地址: 东京都中央区银座4-1 西银座百货2楼
东京Metro银座站C5/C7出口直连；JR有乐町站银座口步行3分钟
营业时间: 平日·午市 11:30–15:00（最后点单14:30）
平日·晚市 17:00–23:00（最后点单22:00）
周末节假日 11:30–22:00（最后点单21:00）
休息日不固定，与西银座百货同步
电话: 03-3538-5775
支付方式: 信用卡·交通系IC·PayPay